Polévky
Krémová hříbková polévka 59

s tymiánem a parmazánovým chipsem

Polévka dle denní nabídky 45
Předkrmy
Hovězí plátky na litinové pánvi 120 g 139

s čerstvým rozmarýnem a zeleným pepřem

Loupané tygří krevety 199

( 5ks) na červeném curry s koriandrem, banánovou šalotkou, thajskou bazalkou, kokosovým mlékem a citronovou
trávou, podávané s rozpečenou bagetou  (1,2,3,7,8)

Námi namíchaný tatarák 120g 179

z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem (6ks topinek na oleji nebo na sucho) (1,3,10)

Prkénko s variací italských uzenin a sýrů 169

s marinovanou středomořskou zeleninou, sýrovou bruschettou a malinovým chutney (1,7)

Domácí paštika z králičích jater 129

podávaná s rozpečeným chlebem a naší cibulovou marmeládou (1,3,7)

Saláty
Caesar salát s grilovaným kuřecím masem 100g 145

(trhané listy římského salátu s originálním ančovičkovým dresinkem, vypečenou slaninou, bylinkovými  krutony a sýrem grana padano) (1,3,4,7,10)

Caesar salát s grilovanými tygřími krevetami 100g 179

trhané listy římského salátu s originálním ančovičkovým dresinkem, vypečenou slaninou, bylinkovými  krutony a sýrem grana padano (1,2,3,4,7,10)

200g Řecký salát s feta sýrem 169

olivami a bazalkovým pestem (7)

100g Variace listových salátů s filírovaným flank steakem 189

francouzským hořčičným dresinkem a slunečnicovými semínky

100g Listový salát s kousky pečeného lososa 179

dresinkem z creme fraiche a čerstvého kopru, sypaný černým sezamem (7,11)

Bez masa
Čerstvé spaghetti aglio-olio 180g 139

peperoncino, sypané sýrem grana padano (1,3,7)

Grilovaný kozí sýr na rukolovém hnízdě 120g 169

s malinovým chutney, vlašskými ořechy a grenadinovým dresinkem (7,8)

Grilovaný camembert 120g   139

v bylinkovém pestu, na variaci listových salátů, brusinky

Tortilla s grilovanou zeleninou 150g 169

s kozím sýrem a karamelizovanou cibulkou (1,7)

Vege burger s marinovanou středomořskou zeleninou 100g 189

Vege burger s marinovanou středomořskou zeleninou, red chard salátem, avokádovým relishem a sýrem feta (1,3,7,11)

Maso maso maso
200g Hovězí Maminha steak 250

z uruguayského plemeného býčka, demi-glace

200g Vepřová panenka ve slaninové košilce 229

s restovanými hříbky na másle a bylinkovým demi –glace (9)

200g Grilovaný čerstvý losos s kůží na růžovém pepři 229

podávaný s restovanou cuketou se sušenými rajčaty (4)

200g Variace smažených mini řízečků 179

z vepřové panenky a kuřecích prsou

300g Marinovaná krkovice 199

na zeleném pepři a čerstvým rozmarýnu, variace studených omáček (3,8)

200g Filírovaný flank steak 269

s krémovou pepřovou omáčkou (7)

200g Grilovaná kuřecí prsa 189

marinovaná v bylinkovém pestu, česnekové aioli (3,7,8)

150g Hovězí svíčková na smetaně 199

s domácím karlovarským knedlíkem (1,3,7,9,10)

200g Čerstvé spaghetti s vepřovou panenkou 179

sušenými rajčaty, capari, parmazánem a rukolou (1,3,7)

800g Snímaná vepřová žebra 215

pečená v marinádě z chilli, zázvoru, javorového sirupu, česneku, medu a sezamového oleje podávané s rozpečenou bagetou a pikantním bbq
dipem (1,3,11)

Omáčky studené
BBQ omáčka 39
Česnekové aioli 39
Domácí tatarská omáčka 39
Kečup 34
Omáčka z modrého sýra 39
Slaninová majonéza 39
Omáčky teplé
Demi-glace 49
Pepřový demi-glace 49
Pepřová krémová omáčka ze zeleného pepře 49
Přílohy
150g Steakové hranolky LW 45
150g Máslová bramborová kaše 30
150g Pečené rozmarýnové francouzské grenaille 39
200g Grilovaná zelenina 69
100g Bylinková bagetka 39
130g Cibulové kroužky LW 45
6Ks Topinek 30
Pečivo košík 30
Dezerty
Francouzský MALAKOFF 119

s pomerančovým likérem, čerstvými jahodami, balsamicem a růžovým pepřem (1,3,7)

Domácí dukátové buchtičky 129

s vanilkovým sabayonem a malinovým coulis (1,3,7)

Kopeček zmrzliny 30

dle nabídky (3,7)